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用玻璃做成的冷冲酿造咖啡机Cold Bruer

冷冲酿造是酿造咖啡的众多工艺之一,也是制作冰咖啡的工艺之一。冷冲咖啡味道纯正,更加柔滑,苦涩味儿更淡,而且还有天然的甜味儿,但是目前制作冷冲咖啡的器具价格不菲,而且操作过程比较复杂。Gabe Herz和Andy Clark两位工业设计师非常喜欢咖啡,尤其是冷冲酿造工艺,经过不断尝试之后,他们设计出了一款冷冲酿造咖啡机Cold Bruer

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冷冲酿造的独特之处在于你可以看到咖啡酿制的整个过程,Cold Bruer从上到下分为三个部分:水槽、咖啡豆、以及做好的咖啡,对应的零件依次为上粗下细的玻璃塔、阀门、过滤器、咖啡壶、以及咖啡杯。

使用时先把磨好的咖啡豆放到玻璃塔底部,盖上一张滤纸,然后加满水,咖啡豆浸泡之后慢慢膨胀,接着咖啡液就会透过过滤器流到咖啡壶里面。你可以通过调整玻璃塔中间的阀门来控制水滴的速度,根据水滴速度不同,整个过程需要3-12个小时,所以你可以清楚地看到咖啡酿制的每一个过程。

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为了让使用者看到整个酿制过程,整个装置采用透明的硼砂玻璃做成。

Cold Bruer一次可以制作5杯咖啡,做好的咖啡配合牛奶引用更佳,不用电、不用火,味道更纯更天然。

Cold Bruer已经在Kickstarter上完成集资目标,预计明年一月份开始发第一批货。

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