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好吃还环保的蛋白粉?妈妈再也不用担心我会饿肚子了!

一提到「蛋白粉」,大部分人脑子马上会联想到健身,肌肉,似乎只有专门健身的人才需要喝,更有甚者「谈粉色变」,认为蛋白粉不健康,是药物,喝了一定会变得肌肉发达,对肾脏不好,纷纷表示拒绝。

对此,我只能说:尔等真是很傻很天真!

联合国粮农组织(Food and Agriculture Organisation) 2018 年发布的一份报告称:能生产什么、能否满足不断增长和变化的粮食需求,将取决于资源的可获得性和生产率,尤其是土地和水资源。

报告继续写道:「这些资源其实已经在面临巨大的压力,尽管技术进步,提高了生产率,但仍有证据表明,农作物产量增长正在放缓。」而目前,水稻、玉米和小麦这三种植物提供了人类从植物中获得的近 60% 的热量和蛋白质。

食品科技初创企业 Solar Foods 创造了一种对气候友好、富含蛋白质的食品,Solein 蛋白粉与其他动物或植物性食品相比,它使用的水和土地要少得多。由芬兰 VTT 技术研究中心和拉彭兰塔理工大学合作开发的,通过将电应用于水来释放二氧化碳和氢气的气泡来制造。

通过将一些活的微生物被添加到液体中,这些微生物会产生蛋白质,最终被干燥成富含蛋白质的粉末。生产模式类似于啤酒的发酵过程。 Solein 的制造商称,在水资源利用、土地利用效率和温室气体排放方面,Solein 比任何动物或植物替代品都要对气候友好 100倍!

该公司计划到2022年生产足够的奶粉,每年生产 20 亿顿饭!

妈妈再也不用担心你饿肚子了!

但是,吃货朋友们或许会有所担忧,蛋白质粉会不会不好吃?

Solein 满足每一顿可以想象的食物!Solein 蛋白粉完全可以作为常规食品的成分,如酸奶、奶昔、面包和意大利面。它的制造商声称,它看起来和尝起来都和普通的小麦粉一样,而且为植物性肉类替代品提供了蛋白质来源。

太阳能食品公司说:Solein可以用于多种食品,也可以用于多个行业或消费者的偏好。它提供了一种统一的解决方案,既能满足今天的每一顿饭或每一种饮食习惯,又能为明天全新的食物创造机会。

太阳能食品公司将于今年晚些时候向欧盟申请新的食品许可证,计划于 2021 年投入商业生产。这家初创公司还与欧洲航天局 ( European Space Agency ) 合作,为执行火星任务的宇航员提供补给。他们还希望将这种蛋白质转化为一种培养基,在未来甚至还可以在这种培养基中培育肉类!

友情小提示:减肥人士如果高蛋白摄入,能够让你的减脂更高效,塑形更有质量!

图片及素材来源:dezeen

你认为蛋白粉了解吗?你认为它会成为未来生活的主流食物吗?

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