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他能把苹果玩出花儿来,这位40岁大叔的“Carving”真的很赞!

任何一件事情做精了,都有可能达到出神入化的境界。

文章来源:东方手艺人
ID:shouyiren2050
作者:艺一
原文标题:40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!
编辑:卝生

前段时间艺一向大家介绍了一位

因疫情在家无聊

而用蔬菜“拍大片”的80后老师李晓栋

以最日常的蔬菜水果作为背景

凭借一手“堪比好莱坞特效师”的技术

令网友们大开眼界

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

 

今天艺一想为大家介绍的这一位

直接在蔬菜水果上“动起了手脚”

他全程只用一把小刀

便将蔬果变成了精致的艺术品!

喏,就像这样~

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

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这些美如画的造型

皆出自一位40岁的“奶爸”岸本岳大

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

 

如今他的本职工作

是日本最古老温泉“有马温泉旅馆”的大厨

 

作为入行22年的“老厨师”

岸本每天的工作

就是想着如何将食材变得更加可口入味

因此说对食材的特性了如指掌了

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

 

虽然日常工作中

也经常会有用到细致刀工的时候

但却远远不及他这些为人所知的作品

来得精美生动

 

8年前一次偶然的机会

岸本在网上看到了

泰国的雕刻艺术“Carving”

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

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泰国的“Carving”与日本的“剥物”极为相似

两者皆由唐宋时期的中国

漂洋过海传播而来

 

其中的区别在于

泰国的“Carving”

主要是在水果上雕刻精美花纹

之后将其呈献到泰国皇室面前

为一种“御用”之物

而日本的“剥物”则多是将食材

雕刻成富有寓意的动物或花卉形象

然后点缀在日本传统料理之上

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

 

8年前岸本偶然看到的

便是泰国的这种雕刻满繁复花纹的“Carving”

 

作为一个厨师

看到如此考验雕工的艺术

便忍不住摩拳擦掌起来

他买来了“Carving”专用刀

开始自己尝试着做起来

 

首先他选择的是具有泰国风味的芒果

芒果的果肉软硬适中

对于新手拿来练习再好不过

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

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就这样他一直默默无闻地磨练着自己的作品

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

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40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

 

从最初简单的造型

到越来越熟练多变的花样

在自学了三年后

2015年岸本将其中的一件作品传上网

谁知短时间内竟然获得了上万个点赞

 

那件瞬间火爆网络的作品就是这个

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

 

岸本巧妙地将苹果外皮

雕刻成一瓣瓣环环相扣的锁链造型

然后将刀从空隙间伸入

一点点地切开内部的果肉而不损伤外部的果皮

使整个苹果仿佛“多了个关节”一般

可以自由伸缩

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

自这个视频火了以后

岸本深受鼓舞

陆续将自己的作品传上了网络

也因此认识了许多

同样喜欢泰国“Carving”的朋友

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

 

他的努力得到了人们的认可

仅仅8个月他账号的粉丝就达到了10万+

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

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随着刀工逐渐深入

岸本甚至设计出许多能“拆解”的作品

 

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所有作品皆是由一个完整的素材雕刻而来

不得不说在刀工精妙的基础上

还必须心细如发以及拥有强大的耐心

 

许多人会好奇

岸本是如何处理这些

“保质期”并不长的作品的呢?

答案是:直接吃掉

 

岸本表示因为这些都是自己的“心血”

所以吃起来味道格外清甜

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

 

如今岸本的账号已有近30万粉丝

大家不光催更还希望岸本能出详细的教程

而岸本则表示等新冠肺炎疫情过去以后

可能会考虑开设学习班

以及创作一本详细的教程书

将雕刻技巧传授给更多有兴趣的朋友

 

40岁厨师,经过8年自学成功做出“可以动”的蔬菜!引全球30w网友围观!

 

各位朋友在家不妨也试试看“Carving”

或许会解锁自己意外的技能哦~

 

看完这篇文章,你想尝试一下Carving吗?

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