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球形双体研钵:在艺术中体验外婆的烹饪秘诀

跟外婆学到的烹饪秘诀之一就是要研磨新鲜地道的调料品。她从来都不使用电动搅拌机,每次都是亲自去研磨。外婆说用手研磨香料虽然比较费时间但能够保证香料纯正的香味。而每次看到研钵的时候我也会感到很亲切,总会想起小时候帮着大人们“干活”的样子。Joseph Joseph设计的球形双体研钵具有两个钵体。下边较大的碗可以用来压碎、研磨较多的药草、香料,并且可以同时研磨多种原料。钵盖反过来还是一个小一点的钵体。两个研钵上都留有一个“缺口”,特意为放置研杵而设计。

双体研钵是由非吸收性陶瓷做成的,不会吸附所研磨的材料,会使整个操作过程简单干净。另外它还能用洗碗机刷洗。整体看来,简洁牢固的研钵、精美设计的研杵组成的不仅是传统的研磨工具,更是一套难得的工艺品。球形双体研钵整体尺寸为15.7 x13.2 x 14.7厘米。把它摆在厨房或者实验室里边应该会带来不少的惊喜。

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