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动物内脏?设计师与美食家的较量

内脏烹饪对于中国人而言绝对不是陌生的,如猪肝中蛋白质含量有19.3%,脂肪3.5%,而且还含有大量的微量元素,所以一直被称为「营养宝库」。除此之外还有很多其他内脏推荐如肾、肺、肠、肚等。凭借着丰富的营养以及美味的口感深受美食家和诸多吃货的喜爱。频频出现在家常菜和宴席之中。

比如,鲁菜中的洋葱爆猪肚

川菜的夫妻肺片

以及北京和天津地区的传统小吃:爆肚等等。

但是在设计师的眼中,这些动物内脏却可以变成特殊的材质,成为产品的设计亮点。

比如,慕尼黑应用科学大学工业设计专业的学生  TobiasTrübenbacher  就利用猪膀胱和牛肠制作家具,想要将这些被视为废物的动物副产品利用起来,以增加动物内脏的内在价值。

设计师为了改变动物只能作为美食这样低价值的情况,想通过挖掘这些动物废弃物的设计可能性,提升他们的价值,以达到节省资源的目的。

在先用材质时,设计师进行了很多次实验,最后决定选用鞣制的猪膀胱和牛肠来制作。Trübenbacher 通过在材料仍然潮湿的时候进行鞣制,并在过程中反复按摩火车油,凡士林,凝乳肥皂和牛脂的混合物。之后,将膀胱和肠揉捏,拉伸并翻滚数小时。由此使僵硬,脆弱和带有皱纹的表面变得更白,更柔软,更柔韧。据设计师介绍,这种鞣制工艺可以使两个长凳变得防水,耐用并且坚固耐用。

 

设计癖此前还报道过荷兰设计师Billie van katwijk将牛百叶做成手袋、时尚饰品的材质,刚兴趣的可以点击「打卡深圳设计周:食物和家具的神奇置换」

图片来源:dezeen

动物内脏喜欢做成设计还是美食?

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留下评论 全部评论(1)

  1. X.

    这俩就像在问我你想坐在装屎的上面还是装尿的上面