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记忆合金变形锅让你告别切菜板和煎锅

curling pan3

每次炒菜都需要先在切菜板上把菜切好,然后将菜转移到锅里,进行烹饪,这个过程很容易把某些切好的材料滑落到地上。

变形锅(Curling Pan)是一款采用形状记忆合金制成的厨具,将案板和炒菜锅的功能合二为一。在正常状态下,锅是平的,可以当切菜板用,当在火上加热到某个温度之后,锅的四周会翘起,变身为一个煎锅。省去了转移原料的过程,也就减少了洒落的概率。

curling pan2

秘诀在于材料上,这种锅采用形状记忆合金制成,具体而言是具有双向记忆效果的记忆合金。在低温状态下呈现出一种形状,加热之后变成另外一种形状,冷却后又会恢复到低温时形状。

除此之外,这款变形锅的边缘颜色会随着温度的变化而发生变化,用来指示温度。

设计师通过对材料的巧妙利用解决了烹饪原料的的转移问题,减少了麻烦,节约了菜品,节省了空间,更重要的是,你可以和案板、煎锅说再见了。变形锅是2013红点设计奖最佳设计奖作品,设计师是Lee Jee Won和Lee Juan

 

延伸阅读(摘编自维基百科):

关于形状记忆合金

形状记忆合金(Shape Memory Alloys,简称SMA)是一种能够记忆原有形状的智能材料。当合金在低于相变态温度下受到一定程度的塑性形变后,可通过加热的方式使其恢复到变形前的原始形状,这种特殊的现象称为形状记忆效应(Shape Memory Effect,简称SME)。而当合金在高于相变态温度下,在应力作用下发生有限塑性变形(非线性弹性变形)后,可利用直接释放应力的方式使其恢复到变形前的原始形状,此种特殊的现象又称为拟弹性(Pseudo Elasticity,简称PE)或超弹性(Super Elasticity)。形状记忆合金所拥有的这两种独特性质是在普通金属或合金材料上无法发现的。

形状记忆合金的分类

形状记忆合金的记忆效应可以分为下列三种:

单程记忆效应(1-way):形状记忆合金在较低的温度下变形,加热后可恢复变形前的形状,这种只在加热过程中存在的形状记忆现象称为单程记忆效应。

双程记忆效应(2-way):某些合金加热时恢复高温相形状,冷却时又能恢复低温相形状,称为双程记忆效应。

全程记忆效应:加热时恢复高温相形状,冷却时变为形状相同而取向相反的低温相形状,称为全程记忆效应。

 

形状记忆合金的应用

形状记忆合金首次在消费品/商业上的应用,是用作管道铺设时的形状记忆耦合。管道的连接端会用液态氮来冷却,使其收缩至更细小的形状;待两端接合后,再加热令其回复原状,使两端紧贴在一起不能分开。

从2000年代开始,记忆合金开始在钢丝胸罩里应用,使胸罩内之合金“钢丝”在接触到体温后,可以回复至原来胸部的体形;另一个较常用的地方是金属眼镜框,眼镜经过碰撞变形后,只要浸泡在暖水里就可以回复原状。

波音、通用电气、古德里奇公司、美国国家航空航天局及全日本航空曾共同开发出可变几何雪佛龙,利用形状记忆合金降低飞机发动机噪音,并成功应用在波音777-300ER上。

更新:微博用户@戴黑框眼镜的眯眼女人 质疑道:「哦尼玛,转发了才想起楼下说的有什么地方感觉麻烦了!下一道菜要怎么切!」真是个好问题,怎么破?

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留下评论 全部评论(2)

  1. 只能说这个设计师不会做菜。。

  2. 很棒。。。